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The Private Apple is a Manhattan e-boutique and personal styling company offering the best of Brazilian and Latin American contemporary high fashion, curated by Nana Cunha and Paula Gartenkraut.

Nana's Journal

Surprise Birthday Party at Burberry Flagship in New York

Nana Cunha

I know, I know, you missed me here - the blog was being neglected for a long time... but since I launched The Private Apple last June (did you know that, right?) life got busier with all events I host there, meetings with designers, travels, people lining up at the door.... hahahaha!! The last one was obviously a joke hahahaha... but they are filling me up with joy and pride!

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Giveaway time with Jord Watches

Nana Cunha

Hey guys, what about a great giveaway to celebrate the new season around the corner?

Jord Watches  - the most incredible wooden watches - and I have teamed up to give away a $100 gift card to be applied on their website! 

ONE LUCKY PERSON will win a $100 gift code to use on the JORD site towards the watch of his/her choice! But wait! If you think you're not lucky, I have good news for you:  EVERYONE who enters the giveaway will receive a code for $25 once the contest ends!!

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Step by Step on How to Shop with Like to Know It!

Nana Cunha

today I came here to explain once and for all how to use the application LIKEtoKNOW.it that I use on my social media images and videos and that will change your life, I sweeeeear!  | hoje vim aqui explicar de uma vez por todas como usar o aplicativo LIKEtoKNOW.it que eu uso nas minhas imagens e videos em social media e que vai mudar sua vida, juroooooo!

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My make up video tutorial!

Nana Cunha

I finally have a make up video tutorial, guys!! Get ready to spend the next 13 min with me trying to figure out what did you really learn, lol! Don't give up, stay here until the very end!

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Eu fiz um vídeo de make Brasil!!! Prepara para passar os próximos 13 minutos comigo e sair tentando descobrir o que realmente vc aprendeu de útil...hahahahhahaha!!! Não me larga no meio, tem que ir até o final!!!

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10 gifts for Father's Day (but not really)

Nana Cunha

Hi loves!

This time I decided to make the favorites of the week in honor of Father's Day  (here in the USA is next Sunday - you,  Brazilian friend, save the ideas in a folder and use them when the time arrives there ... hahahahahaha!!) .........................|..................................Dessa vez resolvi fazer os preferidos da semana em homenagem ao dia dos pais (que aqui nos EUA é domingo que vem - vc brasileira amiga guarda as dicas em um folder e usa quando chegar a hora aí...hahahahahaha!!!)

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The Private Apple Living Room is open!

Nana Cunha

Hello my loves!

Today I came to talk about dreams, fulfillment, courage, fear, anxiety, euphoria, all together, mixed and even more! Ever since I moved to NYC I've been building my story here, step by step or would it be look by look?

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Olá, meus amores!

Hoje vim falar de sonho, de realização, de coragem, de medo, de ansiedade, de euforia, de tudo junto, misturado e mais um pouco!!!! Desde que me mudei para NYC venho construindo minha história por aqui, tijolo por tijolo - ou seria look by look?

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Getting ready for amfAR Gala 2017

Nana Cunha

Hi loves! Today I'll show you how I get ready when I have a gala, usually fundraiser events that happen all the time in NY!

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Oi, amores! Hoje eu vim mostrar pra vocês como eu me preparo quando tenho um gala, eventos geralmente beneficentes e que aqui em NY acontecem a toda hora!

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Weekly Picks!

Nana Cunha

Hi loves, every Friday I'm posting my weekly picks so you guys can check them out. All the time there are incredible pieces on sale, or must haves (in this case I'm the one deciding that you can't  survive without them, lol) and I need to share this with the world otherwise I'll get nervous ... LOL!!!

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Oi amores, toda sexta-feira vou postar meus favoritos da semana para vocês darem uma olhada. Vira e mexe tem sempre peças incríveis entrando em promoção ou que são imperdíveis (no caso as que eu decidi que vocês não podem sobreviver sem) e eu preciso dividir isso com o mundo senão fico nervosa…hahahahahahah!!!

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My home in Westport - part I

Carla Cavellucci

Guys, a couple of weeks ago I had the pleasure to have my house featured on the incredible Design*Sponge website that I simply adore!!!!!

Gente, ha algumas semanas eu tive o enorme prazer de ter a minha casa de Westport apresentada em um site incrível de design que amo de paixão chamado Design*Sponge!!!

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My birthday - 3.8 totally looking 3.7

Nana Cunha

Birthday for me is something really serious! Do not give me the "it's going to be simple, just cake at home" that I don;t get it!! I want a real party, I want friends, I want music, I want animation and I want cake ... but a 3-tiered cake, with thematic decoration and a lot of filling... hahahahahaha!

Aniversário para mim e coisa séria! Não me venha com o tal do "vai ser coisa simples, só um bolinho em casa" que comigo não pega!!! Quero festa, quero amigos, quero música, quero animação e quero bolo tb... mas bolo de três andares, com decoração temática e muito recheio...hahahahahaha! 

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Fettucine and Clams with Almonds and Herbs

Nana Cunha

Hey, guys, I told you we would have a little bit of everything here on my new site: real cooking (that's not my fake recipe of mega light sandwich ... hahahahaha !! Look how wonderful is this recipe that my favorite chef Ione Cavalli is sharing with us! Even I (who barely knows how to boil water) am able to make it... hahahaha! Enjoy, make it and please send me pictures please!! Because we are (still) allowed to take a look without gaining weight ....hahahaha!!

 

Fettuccine and Clams with Almonds and Herbs

  • 1/2 cup unsalted roasted almonds, coarsely chopped
  • 2 tbsp. finely chopped fresh chives
  • 2 tbsp. finely chopped fresh flat-leaf parsley
  • 1/4 cup + 1 tbsp olive oil
  • 1 Tbsp lemon juice
  • sea salt, freshly ground pepper and crushed red pepper flakes
  • 4 large garlic cloves, chopped
  • 1/4 cup dry white wine
  • 2 lb small clams ( also i used some medium ones)
  • 12 oz. fettuccine

1 - Scrub the clams thoroughly, discarding any that are open.

2 - Mix de almonds, chives, parsley , and 1 tbsp. oil in a small bowl; season with salt and pepper. Set aside.

3 - Heat remaining 1/4 cup olive oil in a large pot over medium heat. Cook garlic and red pepper flakes, stirring occasionally, until garlic is softened, about 2 minutes. Add the wine and lemon juice and  bring to a boil, cooking until reducedby half , about 2 minutes.

4 - Add the clams and increase heat to medium-high, shaking the pot occasionally, until clams have opened, 5 to 8 minutes (discard any that do not open ).

5 - Meanwhile, cook pasta in a large pot of boiling salted water, stirring occasionally until al dente. Drain, reserving 1 cup of pasta cooking liquid.

6 - Add pasta and  1/2 cup pasta cooking liquid to the clams and toss to coat. Cook, tossing and adding more cooking liquid as needed, until the sauce coat the pasta, about 2 minutes; season with salt and pepper.

7- Serve fettuccine  and clams  topped with reserved almond-herb mixture.

This recipe allows 4 servings

  • Almonds and lemon juice are optional.
  • You can use any pasta you want. I love using capellini.

Amoressssss, não avisei que por aqui teríamos um pouco de tudo: Culinária de verdade (não é aquela minha enganação de sanduichao mega light ...hahahahahaha!! Olha que maravilhosa essa receita que a minha chef favorita da vida Ione está compartilhando aqui com a gente!!! Até eu que só sei ferver água acho que dou conta de fazer... hahahahahaha!!! Se esbaldem, façam e depois me mandem fotoooooos please!!!! Pq olhar pode e não engorda... ainda...hahahahahahaha!!! 

Fettuccine e vôngoles com amêndoas e ervas

  • 1/2 xícara sem sal amêndoas torradas, picadas grosseiramente
  • 2 colheres de sopa de cebolinha fresca . finamente picada
  • 2 colheres de sopa de salsinha fresca . finamente picada
  • 1/4 xícara + 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • sal marinho, pimenta do reino e flocos de pimenta vermelha esmagados
  • 4 dentes de alho grandes, picados
  • 1/4 xícara de vinho branco seco
  • 2 lb (1kg) de vôngoles nas conchas (também usei alguns mariscos médios) 
  • 12 oz (340g) de fettuccine

1 - Esfregue as conchas com uma escova,  jogando fora as que já estiverem abertas.

2 - Misture as amêndoas, cebolinha, salsa e 1 colher de sopa de azeite em uma pequena tigela; tempere com sal e pimenta. Reserve.

3 - Aqueça o  1/4 de xícara de azeite restante em uma panela grande em fogo médio. Cozinhe o alho e os flocos de pimenta vermelha, mexendo ocasionalmente até que o alho fique macio, cerca de 2 minutos. Adicione o vinho e o suco de limão e leve para ferver e cozinhe até reduzir pela metade, cerca de 2 minutos.

4 - Adicione os mariscos e aumente o fogo para médio-alto, agitando a panela ocasionalmente, até as conchas abrirem, 5 a 8 minutos (descartar qualquer uma que não abra).

5 - Enquanto isso, cozinhe o macarrão em uma panela grande de água fervente com sal, mexendo ocasionalmente até ficar al dente. Escorra, reservando 1 xícara de líquido do cozimento da massa.

6 - Adicione a massa e 1/2 xícara do liquido do cozimento aos mariscos e misture bem. Cozinhe, misturando e adicionando mais liquido do cozimento conforme necessário, até que o molho envolva a massa, cerca de 2 minutos; tempere com sal e pimenta.

7 - Servir o fettuccine e os mariscos cobertos com a mistura reservada de amêndoas e ervas. 

Essa receita rende 4 porções

  • Amêndoas e suco de limão são opcionais.
  • Você pode usar qualquer pasta que você deseja. Gosto de fazer com capellini.

Chef Ione Cavalli has a degree from the Institute of Culinary Education NYC, and The Cordon Bleu (Paris) and is available for catering in New York City, Connecticut, New Jersey and The Hamptoms

Chef Ione Cavalli possui formacao pelo Institute of Culinary Education NYC e The Cordon Bleu (Paris), e esta disponivel para catering em New York City, Connecticut, New Jersey e nos Hamptoms.

www.chefione.com